Opinel Box of 4 Steak Knives N°125 Pro

Opinel N°125 Pro – Coffret de couteaux steak pour un usage intensif

Le coffret de 4 couteaux N°125 Pro d’Opinel est un ensemble compact pensé pour les tables de restaurant et l’usage quotidien à domicile. Issus de la gamme Bon Appétit Pro, ces quatre couteaux de table reprennent une ligne sobre et contemporaine, associée à des matériaux choisis pour leur résistance mécanique et leur facilité d’entretien.

Lame : acier inoxydable martensitique microdenté

Chaque couteau est équipé d’une lame en acier inoxydable martensitique de 11 cm, trempé entre 55 et 57 HRC et d’origine européenne. Cet alliage est optimisé pour offrir une bonne résistance à la corrosion tout en conservant une dureté suffisante pour supporter l’abrasion liée à un usage régulier sur assiettes et plateaux.

La lame présente un tranchant microdenté. Cette denture fine permet une coupe nette sans déchirer les fibres de la viande ou les croûtes de pain, et limite l’écrasement des aliments. L’avantage de ce profil est également la durée de vie du tranchant : en conditions normales, un réaffûtage fréquent n’est pas nécessaire, la géométrie des dents maintenant l’efficacité de coupe sur le long terme.

Manche : polymère POM poli à la main

Le manche est réalisé en polyoxyméthylène (POM), un polymère technique haute densité particulièrement résistant à l’usure, à l’eau et aux chocs. Ce matériau est adapté à un passage répété au lave-vaisselle, là où des manches en bois demanderaient davantage de précautions.

Chaque manche est poli manuellement afin d’obtenir un toucher doux et homogène. Les arêtes sont adoucies pour un confort de prise en main, que ce soit en service en salle ou lors d’un repas à la maison. Avec une longueur d’environ 11 cm, le manche offre une bonne stabilité et équilibre la lame pour un geste naturel à table.

Il est possible de huiler légèrement la surface si l’on souhaite raviver l’aspect du manche après une période d’utilisation prolongée, comme indiqué dans la fiche technique.

Entretien, durabilité et usages

Grâce à l’association lame inox / manche POM, le N°125 Pro se distingue par une maintenance simple. Les couteaux sont compatibles lave-vaisselle et n’exigent pas de soins spécifiques contre la rouille en usage courant. Il reste toutefois recommandé d’éviter un contact prolongé avec des environnements particulièrement agressifs (détergents concentrés, milieux très acides) pour préserver l’aspect des matériaux.

Pensés comme couteaux steak, ils conviennent aussi pour de nombreux plats servis à table : pizza, tartes salées, volailles, légumes rôtis ou pains à croûte épaisse. La denture microdentée favorise une coupe précise sur une grande variété d’aliments.

Place dans l’offre behindthepines.eu

Marque historique française, Opinel fabrique des couteaux depuis 1890 en portant une attention particulière à la fonctionnalité et à la robustesse. Le coffret N°125 Pro s’inscrit dans cette continuité, avec des spécifications techniques explicites et une garantie à vie du fabricant sur les défauts de fabrication.

Chez behindthepines.eu, ce coffret complète une sélection axée sur la qualité d’usage, en proposant un outil de table fiable et discret, adapté aussi bien à une cuisine orientée terroir qu’à une table plus contemporaine. Il s’adresse aux utilisateurs qui recherchent des couteaux de table efficaces, stables dans le temps et peu exigeants en entretien.

Caractéristiques principales :

• Coffret de 4 couteaux steak Opinel N°125 Pro
• Lame inox martensitique de 11 cm (55–57 HRC, origine européenne)
• Tranchant microdenté pour une coupe nette sans déchirure
• Pouvoir de coupe durable, peu de réaffûtage nécessaire
• Manche en polymère POM résistant à l’usure, à l’eau et aux chocs
• Manche poli à la main pour un toucher doux et agréable
• Longueur du manche env. 11 cm, équilibre adapté à un usage de table
• Compatibles lave-vaisselle, entretien simplifié
• Fabrication française, garantie à vie Opinel sur les défauts de fabrication